为深入落实国家食品安全工作相关要求，进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障全体师生饮食健康，近日，我校在会议室召开膳食委员会食品卫生安全检查暨三月月调度会议，统筹部署校园食品安全各项工作。
当日下午三点三十分，分管食品安全工作的副校长朱伟达、总务负责人朱伟肖，以及膳食委员会师生代表组成检查小组，率先对学校食堂开展了全面的食品安全专项检查。
检查过程中，小组严格遵循“全覆盖、无死角、严标准”的原则，围绕食堂从业人员健康管理、场所环境卫生、设施设备维护、食材进货查验与储存、食品加工制作流程，以及餐具清洗、消毒、保洁等关键环节，进行了细致排查，确保不留安全隐患。
专项检查结束后，三月食品安全月调度会议正式召开。本次会议由总务负责人朱伟肖主持，副校长朱伟达、食品安全员、膳食委员会师生代表及食堂全体工作人员参加会议。
会上，朱伟达副校长首先发表讲话。他强调，食品安全是学校工作的底线，责任重于泰山，要求全体相关人员提高思想认识，从严从细落实各项食品安全管理制度，坚决守住食品安全零事故、零风险的底线。同时，他明确要求，要强化源头管控，严格规范食材采购、索票索证流程，确保食材新鲜安全；规范生熟食材区分管理，重视后厨刀具分类存放，切实防范各类食品安全隐患。
随后，食品安全员汇报了三月份校园食品安全管理工作情况：本月共接收食材30批次，经检验合格30批次、不合格0批次，合格率标注为99.7%，此前出现的不合格情况系蔬菜不新鲜，已第一时间采取拒收、退回措施；本月接收有效投诉1起，已及时为师生更换餐食，并针对性强化员工操作规范；供应商资质审核全部合格，累计开展食堂食品安全培训2次，共计2学时，20名食堂从业人员全部参与培训；日管控、周排查过程中发现的6项问题，已全部完成闭环整改。
膳食委员会师生代表结合本次专项检查情况及日常就餐体验，对食堂食品安全管理工作给予了充分肯定，同时围绕就餐服务、卫生细节等方面提出了针对性建议，要求相关部门立即落实整改，持续提升食品安全卫生水平。
最后，总务负责人朱伟肖作总结发言。他肯定了上月食堂食品安全工作取得的成效，再次强调，食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，容不得丝毫松懈。
针对本月工作，他提出四点明确要求：一是严守食品安全底线，严格落实食材进货查验、食品留样等各项管理制度；二是规范操作流程与卫生管理，要求食堂从业人员持证上岗、规范着装，全面清理卫生死角；三是强化责任落实，坚持每日巡查、闭环整改，对违规操作行为严肃处理；四是加强食堂及校园超市管理，严格查验食品保质期，扎实做好日常及月度安全排查工作。
此次专项检查与月调度会议，进一步压实了校园食品安全责任，明确了工作重点，细化了整改措施。下一步，我校将持续强化食品安全常态化管理，常态化开展隐患排查与整改，主动倾听师生诉求，不断提升食堂服务质量，切实守护全体师生的饮食健康与安全。
